Nach der Ernte, wenn der Herbst farbenprächtig Einzug hält und der Himmel über dem Sonnenberg besonders klar und blau herunter strahlt, öffnen die Weinkeller und Buschenschänken im Weinbaugebiet Vinschgau ihre Tore zum traditionellen
Törggelen, einem der geselligsten und gemütlichsten Bräuche des Landes. Denn Erntedankzeit heißt in vielen Teilen Südtirols Törggelezeit.
Beim Törggelen werden zur Verkostung von jungem Wein Speck und einfache Gerichte wie „Schlutzkrapfen“ und Salate, danach Schlachtplatten mit Sauerkraut und Knödeln aufgetischt. Abgerundet wird das Törggelen mit „Keschtn“, den Kastanien, die über offenem Feuer in einer speziellen Eisenpfanne gebraten werden. Krönender Abschluss sind die hausgemachten, mit Mohn, Marillen- oder Kastanienmarmelade gefüllten Bauernkrapfen.
Teilnehmende Hof- und Buschenschänke
| Hofschank Angerguterkeller |
Alte Straße 1 |
39020 Kastelbell-Tschars |
Mobil. +39 349 4249708 |
www.angerguter.com |
| Törggelekeller Gstirnerhof |
Spineidweg 5 |
39020 Kastelbell-Tschars |
Tel. +39 0473 624032 |
www.gstirnerhof.eu |