Authentisch. Gesellig. Genüsslich. Törggelen! Bei diesem Gaumenschmaus verkosten und genießen Südtiroler und Gäste die Produkte der Ernte, allen voran Wein, Kraut und Kastanien. Dieser Brauch entstand, weil sich Weinbauern nach dem Einbringen der Trauben bei ihren Erntehelfern und den Berg- und Almbauern, bei denen ihre Tiere über den Sommer auf der Weide waren, mit einem großen Festmahl bedankten.