Aperol Spritz war gestern - heute trinkt man in Südtirol den "Hugo". Mit spritzigem Sekt oder Weißwein, Holundersirup und Minzeblättern erfrischt dieser Aperitif besonders im Sommer.
Alle Zutaten vorsichtig mit zwei bis drei Eiswürfeln verrühren und mit einer Zitronenspalte im Weinglas servieren.