Spargel- und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell - Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden.

Besonderheiten des Kastelbeller Spargels
Vor über 30 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl auf dem "Köfelgut" die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden bestimmt. Die Güte des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Deshalb versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern.

Die neue Kastelbeller Spargelsauce
In Zusammenarbeit mit der Fachoberschule für Tourismus und Biotechnologie "Marie Curie" und dem Restaurant Kuppelrain
wurde eine neue Kastelbeller Spargelsauce kreiert.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe

 Restaurant Kuppelrain
  Bahnhofsstraße 16
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 624 103
  www.kuppelrain.com
 Gasthof Gstirnerhof
  Spineidweg 5
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 624 032
 www.gstirnerhof.eu
 Pizzastube zur Sonne
  Klostergasse 1
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 624 105
  www.pizzastube-sonne.com
 Restaurant Himmelreich
  Klostergasse 15B
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 624 109
  www.himmelreich.it
 Restaurant Kesslwirt
  Tombergweg 4
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 861 861
  www.kesslwirt.it
 Restaurant Killimangiare
  Dorfplatz 5
  39020 Kastelbell-Tschars
  Mobil. +39 347 795 7297
  weinsalon.seeber@gmail.com


Teilnehmende Winzer

 Weingut Köfelgut
  Im Winkel 12
  39020 Kastelbell-Tschars
 Mobil +39 348 750 4196
 Mobil +39 340 703 0386
  www.koefelgut.com
 Weingut Lehengut
  Brunnengasse 2B
  39020 Kastelbell-Tschars
  Mobil +39 348 756 2676
  www.lehengut.it
 Weingut Marinushof
  Alte Straße 9B
  39020 Kastelbell-Tschars
  Mobil +39 335 420 136
  www.marinushof.it
 Weingut Rebhof
  Römerstraße 23
  39020 Kastelbell-Tschars
  Mobil +39 335 592 7008
  www.rebhof-vinschgau.com


Spargelbauer/Spargelverkauf

 Köfelgut  Im Winkel 12
  39020 Kastelbell-Tschars
  Mobil +39 348 750 4196
 Mobil +39 340 703 0386
  www.koefelgut.com
 Gemischtwaren Gstrein Doris
  Staatsstraße 9
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 624 325
  
 Vinschger Bauernladen
  Hauptstraße 78
  39020 Kastelbell-Tschars
  Tel. +39 0473 667 723
  www.bauernladen.it