Das Schnapsbrennen hat im Vinschgau wie in ganz Südtirol eine lange Tradition. Die traditionellen Destillate sind Treber, Obstler, Marille, Anis, Nusseler oder Williams. Heute sind im Vinschgau auch wiederentdeckte Sorten wie Quitte oder Palabirne sehr beliebt. Die sortenreinen Brände werden aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt, die lokal angebaut werden oder gar wild wachsen.

Die Obstbrände gehören zu den edelsten Spezialitäten. Im Vinschgau, das nicht nur von großen Genossenschaften dominiert wird, sondern viele kleine Weinbauern am Werk sind, haben sich Qualitätsbrennereien und kleine Hofbrennereien erhalten.