Vinschger Schneemilch auf der Düsseldorfer Hütte

Sahne schlagen, Zucker zur Sahne geben. Knödelbrot, Milch und Rosinen vermischen.
Die Gelatine im Rum auflösen, unter das Zucker-Sahne Gemisch heben (etwas von der Sahne beiseite lassen).
Alles zusammen vermischen und in eine Form streichen. Restliche Sahne auf die Schneemilch streichen, mit Zimt und Haselnussgranulat bestreuen.

Ca. 4-5 Stunden kaltstellen.
Mit Kompott oder Fruchtmus nach Wahl servieren.