Artgerechte Viehhaltung und Almwirtschaft haben sich im Feriengebiet Reschenpass bis heute erhalten. Natürliche Milchprodukte wie Butter, Käse, Jogurt und Topfen werden erzeugt wie einst. Und das schmeckt man. Nicht umsonst wird der Vinschger Almkäse für seinen Geschmack weit über die Grenzen hinaus geschätzt.

Der traditionelle Vinschger Almkäse wird in zwei Varianten hergestellt: als weicherer, schnell reifender oder als härterer, länger gelagerter Schnittkäse. Beides sind vollfette, handwerklich hergestellte Käsesorten aus Rohmilch und auf jedem einzelnen Käselaib ist die Herkunftsalm ausgewiesen. Alljährlich gewinnt der Vinschger Almkäse zahlreiche Prämierungen im In- und Ausland.

Zu kaufen gibt es die natürlichen Milch- und Käsewaren in ausgewählten Verkaufsstellen der Region oder am besten direkt beim Senner auf der Alm.