De karakteristieke waalwegen in het Vinschgau zijn smalle wandelpaden, die meestal zonder grote stijgingen langs de oude irrigatiekanalen voeren. De paden werden eeuwen geleden aangelegd. Zonder deze irrigatiekanalen zou er in het landelijke Vinschgau met zijn droge klimaat en de geringe neerslag vaak watergebrek zijn geweest.

Ongeveer twintig van deze waalwegen in het Vinschgau lopen langs de Sonnenberg of Nördersberg. Ze zijn gedurende alle seizoenen begaanbaar en zijn tegenwoordig populairste wandelroutes in Zuid-Tirol, vooral voor gezinnen om te genieten van de unieke flora en fauna in het Vinschgau.

Om deze eeuwenoude irrigatietechniek de erkenning te geven die het verdient, heeft Zuid-Tirol zich lange tijd ingespannen voor de titel van Immaterieel Cultureel Erfgoed. De traditionele irrigatiemethode in het Obervinschgau is nu opgenomen in de Representatieve Lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed van UNESCO.