De droge landschappen in Vinschgau worden gekenmerkt door hoge bergen en hoog gelegen bergweiden, ofwel “almen”. Tegenwoordig zijn er 83 almen in Vinschgau waar nog steeds landbouw wordt bedreven. Hun totale oppervlak is 37.000 hectare en ze liggen op meer dan 2000 meter hoogte. De almen zijn groot en bieden een spectaculair uitzicht op de bergen, waardoor het in de zomer ideale plekken zijn om eens heerlijk te relaxen.
Al heel lang wordt het Alpenlandschap gekenmerkt door weiden met melkkoeien. De veehouderij en de productie van boter en kaas op de almen in deze regio stammen dan ook uit de hoge middeleeuwen.

In het hooggebergte van de Alpen waren de schuilhutten vroeger erg belangrijk omdat de mensen niet door de moerassige dalen wilden reizen. In de hutten konden ze overnachten en waren ze beschut tegen weer en wind. Tegenwoordig worden in Zuid-Tirol veel van deze schuilhutten uitgebaat en kunnen bezoekers er eten en drinken op de zonneterrassen.Naast melk en boter komt er ook rauwmelkse kaas van de almen. Omdat de vraag naar “Vinschger Almkäse” groter is dan het aanbod, kan het alleen worden gekocht in culinaire speciaalzaken, maar ook rechtstreeks bij de producenten. De oorsprong, authenticiteit en kwaliteit van de producten is altijd gegarandeerd.

Meer informatie over het Almenrundwanderung vindt u in het Duits, Engels en Italiaans beschreven.