In Vinschgau ontmoeten de oeroude culinaire tradities van Tirol en de Italiaanse eetcultuur de hedendaagse, innovatieve chef-koks. De traditionele boerengerechten worden gecombineerd met de creativiteit van de
moderne Italiaanse cuisine en de rijke gerechten uit Centraal-Europa. Daarom brengt Vinschgau steeds weer bekroonde top-koks voort, zoals Andreas Hellrigl en Jörg Trafoier.
Meer informatie over de bedrijven vindt u in het duits, Engels en Italiaanse beschreven.