Der Vinschger Apfel und die Palabirne

Rund 300 Sonnentage im Jahr, geringer Niederschlag und bemerkenswerte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht lassen die Vinschger Äpfel langsam und ideal reifen. Die Höhenlage der Anbauflächen bis auf 1100 m Meereshöhe hinauf verleiht den wegen der Höhenlage extra knackigen Apfelsorten ihren hervorragenden Geschmack.

Rund um Prad am Stilfserjoch findet sich vor allem der goldgelbe Golden Delicious mit seinen charakteristischen „roten Bäckchen“, aber auch Gala Royal, Pinova, Fuji und Elstar. Im alten Dorfkern finden sich noch alte Palabirnbäume an Häuserecken und in Vorgärten. Die Palabirne ist einzigartig und typisch für den Vinschgau, sie gehört zu den wahren Gesundmachern unter den Früchten und wurde früher von Arzt und Apotheke verschrieben. 
Dass der Verzehr von Äpfeln auch die Gesundheit fördert, ist eine alte Volksweisheit. Doch werden immer neue positive Eigenschaften entdeckt, so etwa die Sonnenschutzwirkung von über 600 wertvollen Karotinoiden im Apfel.