Sinds 2010 is het
historische stadje Glurns in Obervinschgau de zetel van
PUNI,
de eerste en enige whiskystokerij op Italiaans grondgebied. Dit centrum van de whiskyproductie in Vinschgau is ondergebracht in een van ver zichtbare, 13 meter hoge baksteenrode kubus met talloze vierkantjes in de muren. Dit bijzondere gebouw werd ontworpen door de
gerenommeerde architect Werner Tscholl.
De PUNI distilleerderij biedt verschillende whisky's aan die worden opgeslagen in verschillende eikenhouten vaten. Naast Amerikaanse bourbonvaten worden momenteel Spaanse sherryvaten en Siciliaanse Marsala vaten gebruikt om de Italiaanse Puni whisky in op te slaan. In 2015, na iets meer dan drie jaar rijping, werd de eerste Italiaanse whisky gebotteld - The Italian Malt Whisky.
De ligging van PUNI is strategisch goed gekozen: midden in de ‘Highlands’ van Obervinschgau, in wat ooit de
graanschuur van Tirol was. Daarom vinden wij het niet meer dan logisch dat de whisky-pioniers voor de vervaardiging van hun producten het
zuivere gletsjerwater uit de omgeving gebruiken, en veelal ook de
rogge, dat rechtstreeks bij de plaatselijke boeren wordt gekocht. De kenners en liefhebbers wachten met spanning op het moment dat de jonge single malt tot een rijke whisky is gerijpt en zijn volle aroma ontvouwt.
Meer informatie over de whiskystokerij PUNI vindt u in het Duits, Engels en Italiaans beschreven.