Im landwirtschaftlich geprägten Vinschgau wird eine große Palette an
natürlichen und hochwertigen Produkten erzeugt, dabei folgt das Angebot
der Spezialitäten und bäuerlichen Produkte dem Zyklus der Natur. Auch
die
kleinstrukturierten Höfe und Direktvermarkter der Reschenregion bieten ihre nachhaltigen Erzeugnisse auf
Märkten und in Hofläden feil, darunter Milchprodukte und
exzellente Almkäse,
Fruchtsäfte, Essigspezialitäten und Edelbrände, Bergkräutertees, süße
Beeren und knackige Birnen. Begehrt sind auch das
ofenfrische „Vinschger Paarlbrot“ aus Obervinschger Getreide und Produkte aus artgerechter Viehwirtschaft wie herzhafter Almkäse.
Viele dieser bäuerlichen Produkte werden direkt ab Hof
verkauft. Besonders spannend sind die
Hofführungen hin zu den einzelnen
Höfen und Kleinproduzenten, die zu jeder Jahreszeit ein anderes
Stimmungsbild vermitteln und eine eigene Produktpalette präsentieren.
Verkostungen der Erzeugnisse gehören zu den Hofführungen dazu: etwa am
Rieglhof in Langtaufers und am
Gamsegghof in Melag – wo feinste Käse und
Milchprodukte angeboten werden – oder in den Jausenstationen und
Hofschänken wie dem
Tendershof und Giernhof am Reschen oder dem
Greinhof
in St. Valentin.